Hleb punjen pestom mocarelom, maslinama
Sastojci
Testo:
- 2 kašike suvog kvasca
- 1,5 šolja tople vode
- 1 kašika otopljenog putera
- 1,5 kašičica soli
- 3,5 šolje brašna
Nadev:
- 150 g pesto
- 150 g mocarele
- 50 g maslina
Priprema
-
Rastvorimo prvo kvasac u 1,5 šolji vode. Onda dodamo otopljen putter i so. U činiju prosejemo brašno, pa varjačom umešamo kvasac koji polako dodajemo. Kad postane homogeno, nastavimo rukom dok sve ne spojimo. Zatim testo izručimo na površinu gde smo stavili malo brašna i ostavimo ga da se malo odmori. Potom ga mesimo rukom oko 5 minuta.
Namažemo činiju uljem i prekrijemo vlažnom krpom. Ostavimo ga da tako stoji sat do sat i po. Dok se ne udupla.
-
Kada ga izvadimo iz činije, tresnemo ga o radnu površinu da bi smo isterali vazduh. Još malo ga zamesimo i ostavimo da stoji ponovo dok se ne udupla. Onda ga razvijemo i počnemo.
-
Premažemo pesto ostavljajući prostor oko testa prazan da ga možemo kad je napunjen, dobro zamotati.
-
Zatim razvučemo mocarelu po njemu. Dodamo masline.
-
Zamotamo. Premažemo puterom.
-
Pečemo u rerni na 200 stepeni celzija 15 minuta. Zatim smanjmo temperaturu i pečemo još 15 do 20 minuta.
-
Serviramo dok je još vruć uz neko čorbasto jelo ali ako ga jedete i samo ovako, videćete da je ukus fanatstičan.
Komentari