Bojanine kupus kifle

Priprema

1. U mlako mleko i vodu dodati kvasac, kašičicu šećera i kašičicu brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U odgovarajuću posudu preručiti mleko sa nadošlim kvascem, dodati ulje i so, promešati, a onda zamestiti testo sa brašnom. Testo pokriti sa krpom i ostaviti 45 minuta da nadođe.
2. Nadošlo testo podeliti na dva dela, svaki deo posebno sa oklagijom razviti na 3-4 mm debljine. Sa 1/2 umućenog fila, premazati razvučeno testo.
3. Za fil: Umutiti margarin i žumanca i dodati so. Po premazanom testu posuti Moja kravica Kuhinjica sitan sir. Ako volite veću količinu sira, možete slobodno staviti više u odnosu na mene.
4. Zatim testo urolati. Sa tacnom za šoljicu za kafu ili neki tanjirić, seći testo kao što je na slici. Uži deo treba da bude oko 2 cm širine.
5. Testo sečete da vam jednom uži deo bude gore, pa onda dole, u cik-cak potezima.
6. Kifle složiti na pleh obložen papirom za pečenje. Uključiti rernu na 200 C da se zagreje, a kifle ostavite da u međuvremenu narastu. Kada se rerna zagrejala, nadošle kiflice premažite sa umućenim belancetom i pospite sa susamom ili lanom, a onda stavite da se peku u zagrejanoj rerni