Medaljoni sa sirnim namazom od mirodjije i krastavca
Sastojci
Za testo:
- 600 ml mleka
- 1 kocka kvasca
- 800 g brašna
- 1 šoljica ulja
- 1 kašičica soli
- 1 kesica praška za pecivo
- 125 g margarina
Za fil:
- 1 jaje
- 200 g sirnog namaza od mirođije i krastavca
Za posipanje:
- 50 g susama
Priprema
- Testo: U 200ml mlakog mleka razmutiti kvasac i dodati 5 kašika brašna. Ostaviti da nadodje pa dodati ulje, so, prašak za pecivo, preostalo brašno i mleko. Zamesiti testo i ostaviti ga da naraste. Naraslo testo rastanjiti oklagijom na debljinu od 1cm i čašom ili modlom za krofne vaditi krugove. Fil: Umutiti belance, dodati sirni namaz i lagano sjediniti. Pleh za pečenje namazati debljim slojem margarina, i ređati pogačice. Dnom manje čaše praviti udubljenja na sredini svake pogačice i u svaku stavljati po kašičicu pripremljenog fila. Razmutiti žumance i premazati pogačice, pa ih posuti susamom. Medaljone peći na 180 stepeni dok blago ne porumene.
Komentari