Uskršnji zeka pogača

Priprema

1. U mlako mleko stavite kašičicu šećera i izmrvljenu kocku kvasca i ostavite da nadođe. U nadošlo mleko dodajte ulje, so, sirće i 2 jajeta. Promešajte.
2. Zatim postepeno dodajte brašno i zamesite testo. Ostavite da odstoji da nadođe oko 40 minuta. Nadošlo testo premesite i podelite na dva dela.
3. Svaki deo podelite na 5 loptica tako da ukupno dobijete 10 loptica.
4. Razvučite jednu lopticu u obliku kruga prečnika 20 cm i premažite je margarinom. Razvučite i drugu lopticu, prebacite preko prve, pa i nju namažite margarinom. Zatim preko margarina namažite dve kašike pavlake, preko poređajte stišnjenu šunku i sir isečen na tanke listiće.
5. Razvite treću lopticu, stavite je preko druge tačnije preko sira. Umutite jaje i premažite testo. Zatim razvite četvrtu lopticu, malo veću od prethodnih. Zatim sa manjom čašom izvadite rupe za oči, a testo prebacite preko trećeg testa.
6. Višak podvucite ispod. Tako napravljenu glavu prebacite u veliki pleh od rerne obložen papirom za pečenje, pa je celu premažite jajetom. Krugove koje ste izvadili na jednom kraju pritisnite i stavite ispod rupa za oči, na mestu gde će kasnije ići brkovi.
7. Petu lopticu razvučite u duguljastu formu oko 20 cm i premažite je margarinom, razvučite šestu lopticu, premažite je margarinom, zatim kašikom pavlake, poređajte stišnjenu šunku i sir isečen na tanke listove.
8. Razvučite sedmu lopticu i stavite preko šeste, namažite je margarinom. Razvite i osmu lopticu i stavite preko sedme. Zatim sve to razvučite u duguljastu formu dužine 30 cm.
9. A zatim urolajte testo.
10. Podelite ga na dva jednaka dela i rukama ih blago pritisnite. Oba dela premažite jajetom.
11. Preostale dve loptice takođe razvučite u duguljastu formu i u sredini svake nožem isečite uži oblik. Izvadite isečeno testo, a ostatak prebacite preko ušiju, višak podvucite pod testo.
12. Uši namestite uz glavu s tim da zasečete nožem srednji deo uha. Zatim od viška testa koje je ostalo napravite nos i zube. Stavite kim za oči a na delu gde su brkovi susam. Tri špagete premažite umućenim jajetom I stavite u pleh pored pogače.
13. Pogaču pecite u zagrejanoj rerni na 200 C 10 minuta, izvadite iz rerne, poklopite je aluminijumskom folijom, pa pecite još 20 minuta. Skinite foliju i pecite još 10 minuta. Špagete podelite na pola i kada se prohladi pogača zabodite ih na mestu gde su brkovi.