Jastučići sa integralnim brašnom
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g običnog brašna
- 100 g integralnog brašna
- 1/2 kašičice soli
- 0,5 dl mlake vode
- 3 jajeta
- 50 g putera ili margarina
- 10 g kvasca
Za prženje:
- 3 dl ulja ili masti
Priprema
-
Kvasac rastopiti u mlaku vodu, umutiti jaja i margarin, u brašno dodati so i izmešati. Sipati u brašno umućena jaja i dodati vodu sa kvascem pa zamesiti testo. Ako je potrebno dodajte još malo brašna da se testo ne lepi.
-
Ovako pripremljeno testo stavite u plastičnu kesu i ostavite u frižider na 2 sata.
Posle tog vremena izvučite testo i na radnu površinu premesite i oklagijom razvučite na 5 mm debljine. Isečite manje kvadratiće kao na slici.
-
3 dl ulja ugrejte dobro u manjoj dubljoj posudi i pržite jastučiće. Budite uz njih jer se vrlo brzo moraju okrenuti da ne pregore.
Služite uz sir, jogurt pavlaku. Kada ih prepolovite imaju prazninu u kojoj se može staviti komadić sira.
Ove jastučiće možete pripremiti i u slatkoj varijanti, tako što umesto soli dodate kašičicu šećera i služite posute prah šećerom ili sa džemom.
Savet
Ove jastučiće pravila sam po Rudolfovom receptu, ali sam izmenila tako što sam dodala integralno brašno i umesto margarina dodala sam prepunu kašiku masti, to sam imala u kući. Prelepe su. Sledeći put pravim slatku varijantu sa belim brašnom.
Komentari