Pita sa jabukama i pekmezom od šljiva
Sastojci
Potrebno je:
- 12 tanjih kora za pitu
- 1 kg jabuka
- 200 g pekmeza od šljiva
- 100 g mlevenih oraha
- 120 g margarina
- 4 kašike prezle
- 2 kašike šećera
- 1 kesica vanilinog šećera
Sirup:
- 1 šolja šećera (šolja od 200ml)
- 1,5 šolja vode
- 50 ml ruma
Priprema
- Jabuke očistiti i izrendati. Dobro ocediti pa dodati šećer, vanlin šećer i pekmez. Izmešati.
- Orahe samleti, a margarin rastopiti.
- Uzeti jednu koru i poprskati je margarinom. Prekriti drugom korom koju takođe poprskamo margarinom kao i treću koru. Preko treće kore (koju smo poprskali margarinom), posuti jednu kašiku prezli. Na jednom kraju kora, staviti fil od jabuka i pekmeza pa posuti orasima. Uviti u rolat. Tako napraviti još 3 rolata. Rolate poređati u pleh iseći na veličinu po želji, premazati sa rastopljenim margarinom i staviti da se peče u prethodno zagrejanu rernu, na 180 stepeni.
- Sirup: U manju šerpicu staviti šećer, vodu i rum. Staviti da proključa. Od momenta ključanja kuvati 10 minuta. Ostaviti da se sirup prohladi. Pečenu pitu izvaditi, preliti prohlađenim sirupom, potpuno ohladiti pa poslužiti.
Komentari