Hrskave spirale
Sastojci
Za testo:
- 2 jajeta
- 2 manje šoljice hladne vode
- 1 pakovanje praška za pecivo
- malo soli
- po potrebi brašno
- 100 g masti ili margarina
- 150 g salame
Za prženje:
- 3 dl ulja ili masti
Priprema
-
Umutiti jaja pa dodati vodu i zamesti sa onoliko brašna koliko je potrebno da se dobije testo koje se ne lepi za ruke i ploču na kojoj ga mesimo. U brašno prethodno dodadi prašak za pecivo. Testo podeliti na 4 dela i oblikovati jufkice.
Margarin ili mast malo razmekšati da može da se premazuje testo. Salamu narendati u drugu posudu. Razvući jednu jufkicu u obliku pravougaonika i premazati je trećinom masnoće odozgo posuti trećinu rendane salame, tako uraditi i sa još dve jufkice i slagati jednu preko druge. Zadnju jufku samo razvući u pravougaonik i prekriti ostale filovane jufke. Ostaviti testo da se odmori desetak minuta, a onda razvući testo oklagijom na debljinu 1/2 cm. Seći trake željene veličine, uviti ih u spiralu i pržiti u vrelom ulju.
-
Ostaviti testo da se odmori desetak minuta, a onda razvući testo oklagijom na debljinu 1/2 cm.
-
Seći trake željene veličine, uviti ih u spiralu.
-
Pržiti u vrelom ulju.
Savet
Pržene staviti na kuhinjski papir da upije masnoću
Komentari