Pogača sa kupusom i kobasicama
Sastojci
Za testo:
- 500 g brašna
- 2 kašičice instant kvasca
- 2 kašičice soli
- 1 kašika (ravna) šećera
- 1 dl ulja
- 2 dl jogurta
- 1 jaje
Za nadev:
- 300-400 g kupusa
- po ukusu soli i bibera
- 250-300 g kobasice po izboru
Za premaz:
- 1 jaje
- po želji susam za posipanje
Priprema
-
Prosejati brašno, staviti u njega sve sastojke, pa uz dodavanje tople vode umesiti meko testo. Ostaviti na toplom da raste.
Za to vreme, narendati kupus, ispržiti, posoliti, pobiberiti. Naraslo testo podeliti na dve lopte.
-
Tepsiju nauljiti i obložiti pek-papirom. Jednu loptu razvući oklagijom u veličini pleha i položiti u tepsiju. Premazati koru nadevom od kupusa, pa rasporediti kolutove kobasice.
-
Razviti drugu koru, pa sekacem napraviti 4 zareza, kao na slici.
-
Nastaviti dalje, na sve četiri strane, i napraviti 7-8 zareza.
-
Provlačiti testo kroz rezove, kao na slici.
-
Završiti prvi red, a potom "isplesti" testo i na preostale tri strane.
-
Završno bi trebalo da bude ovako.
-
Koru pažljivo prebaciti u tepsiju i ostaviti da odmara. Ugrejati pećnicu, pa premazati pogaču umućenim jajetom i posuti susamom.
Peći da lepo porumeni. Poslužiti uz sir i jogurt.
Savet
Možda se nekom neće dopasti kombinacija, ali ukus je zaista neverovatan, vredi probati...
Komentari