Turska pica
Sastojci
Za testo:
- 1,5 dl mlake vode
- 1,5 dl mleka
- 1/2 suvog kvasca
- 1/2 kesice praška za pecivo
- 1 jaje
- 3 kašike maslinovog ulja
- 600-700 g brašna
Nadev:
- 300 g mlevenog mesa
- 1 glavica crnog luka
- 100 g kečapa
- 100 g crnih maslina
- 200 g tvrdog sira
- 100 g pikantne kobasice
- ruzmarin
- so
- biber
Priprema
- Kvasac rastopite u toplom mleku uz dodatak šećera i pustite da nadođe. Jaje, so, maslinovo ulje, šećer i prašak za pecivo dobro ulupajte, dodajte brašno i kvasac pa zamesite testo. Ostavite na toplom oko pola sata do sat.
- Izdinstajte luk, mleveno meso, začinite i dodajte seckane masline i paradajz pire. Nalijte sa kuvanim paradajzom. Kuvajte još oko 5 minuta.
- Rastanjite testo kao za picu, nanesite nadev, pospite sa sitno seckanim ruzmarinom i narendajte sir. Pecite kratko oko 6-7 minuta na 300 stepeni.
Savet
ja nisam našla crne masline pa sam stavila zelene. Umesto gurmanske kobasicesam u choperu iseckala 150 g domaće dimljene šunke, čen belog luka i jednu feferonu. Ukus je kao čajna kobasica.
Komentari