Pogačice sa slaninicom

Priprema

1. U posudi sjediniti mlako mleko, kvasac i šećer, pa ostaviti na toplom da nadođe. Slaninu iseći na kockice i propržiti da porumeni, a zatim je staviti na salvet da se ocedi od suvišne masnoće.
2. U vangli za mešenje sjediniti polovinu brašna, posoliti, dodati ulje, pavlaku, nadošao kvasac i slaninu. Promešati, pa uz postepeno dodavanje preostalog brašna zamesiti meko testo. Ostaviti testo na toplom oko 45 minuta pokriveno krpom.
3. Naraslo testo prebaciti na pobrašnjenu površinu i razviti ga na debljinu od 1 cm. Modlom u obliku srca vaditi pogačice.
4. Pogačice ređati u podmazan pleh, premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne dobiju lepu zlatnu boju.