Krofne
Sastojci
Za testo:
- oko 1 kg brašna
- 1 kockica kvasca
- 2 kašike masti
- 2 žumanceta
- 2,5 dl mleka
- 2,5 dl kisele vode
- 2-3 kašike šećera
- 1 prstohvat soli
Ostalo:
- 1 kg svinjske masti
- 200 g šećera u prahu
- 2-3 kesice vanil šećera
- kora od limuna
Priprema
- Razmutiti kvasac u mlako mleko sa dodatkom šećera. Dodati ostale sastojke, rendanu limunovu koricu i zamesiti testo. Ostaviti na toplom da naraste. Rastanjiti testo na radnoj površini i vaditi većom čašom pogačice. Pogačice ostaviti još oko 30 minuta na toplom da se uduplaju (okrećite ih par puta lagano). Zagrejte mast i pržite krofne. (šerpa mora biti sa poklopcem). Vruće uvaljajte u mešavinu šećera i vanil šećera.
Savet
Možete krofne pržiti i u ulju.
Komentari