lako
20 osoba
180 min
7952
Urnebes kiflice
Urnebes kiflice
Sastojci
Za testo:
- 600 g običnog brašna
- 3 dl mleka
- 1 kašičica šećera
- 1 kašičica soli
- 1 dl ulja
- 1 dl jogurta
- 1/2 paketića kvasca
Premazivanje:
- 100 g margarina za mazanje
- 50 g integralnog brašna
Fil:
- 150 g feta sira
- 100 g ajvara
- po ukusu tucana, ljuta, paprika
- po ukusu beli luk u prahu
Ostalo
- 1 jaje za premazivanje
- kim, susam, lan za posipanje
Priprema
-
Testo: razmutiti kvasac i šećer u malo mleka, pa dodati malo brašna i mleko postepeno sve dok se ne potroši svo mleko.
Smesa treba da bude tečna. Za 3 dl mleka je potrebno oko 100 g brašna. Smesu napaviti u posudi u kojoj ćete mesiti testo. Ostaviti da uskisne. Nakon toga, u kvasac dodati sve ostale sastojke za testo i dobro ga umesiti. Testo podeliti na tri dela. Napraviti tri lopte i ostaviti da odstoje 15-tak minuta.
-
Površinu na kojoj razvijate testo pospite integralim brašnom. Svaku loptu razviti u krug prečnika oko 40-tak cm tj. što je tanje moguće. Prvi krug premazati margarinom, potom staviti drugi krug koji takodje treba premazati margarinom kao i treći. Podeliti na 20 delova.
-
Sve sastojke za fil dobro izmešati i filovati kiflice. Kiflice premazati umućenim jajetom i posuti po želji semenkama. Prekriti ih folijom kako se ne bi osušile i osvatiti da odstoje 40 minuta kako bi narasle. Peći ih na 180 stepeni oko pola sata, tj. dok ne porumene.
Komentari