Slani štapići
Sastojci
Za štapiće:
- 1 kg brašna T-500
- 250 g mlijeka
- 250 g vode
- 100 g ulja
- 100 g margarina
- 1 kašika soli
- 2 kašike šećera
- 1 kesica kvasca
I još:
- 1 kesica kima
- 1 žumance
- 2 kašike mlijeka
Priprema
-
Od gore navedeni sirovina zamijesiti tijesto i ostaviti da fermentiše. Jednom premijesiti. Kad tijesto ponovo fermentiše kidati ručno po malo tijesta (50 gr) i praviti male loptice, ređati na radnu površinu sve dok se ne potroši tijesto. Loptice premazati uljem. Uzeti jednu lopticu, razvući je oklagijom, zarezati nožem do pola i uviti štapić. Ređati na pleh koji je prethodno namazan margarinom. Štapiće premazati sa umućenim žumancetom i mlijekom i posuti kimom. Peći na 220 C oko 25 minuta. Prijatno!
Savet
Od ovog tijesta možete praviti i slatke štapiće. Postupak je isti samo što na sredinu stavite kašičicu džema i uvijete štapić. Na kraju uvaljati u šećer u prahu. Štapići su jako mekani i drugi dan. Treba probati.
Komentari