Kurtos Kolač
Sastojci
Za testo:
- 4 dl mleka
- 2 jajeta
- 1 jaje za premazivanje
- 120 g margarina
- 5 kašika šećera
- 2 kesice vanil šećera
- 1 kvasac
- 1 prstohvat soli
- oko 700 g brašna
Za sirup:
- 300 g šećera
- malo vode
Za posipanje:
- 100 g kokosa
- 100 g rendane čokolade
- 50+50 g kakao i šećer
Priprema
-
U malo mlakog mleka razmutiti kvasac, dodati kašičicu šećera i brašna pa sacekati da nadođe.
Umutut jaja, pa sipati šećer, vanil šećer i malo soli. Zatim dodati margarin, brašno, kvasac, te umesiti glatko testo i ostaviti da odstoji. Narašlo testo razviti u pravougaonik debljine 0,5-1cm pa ga iseći na trake širine 1,5-2cm.
Trake potom spiralno namotani na limenke od piva ili soka. Može i limenke guarane.
Možete se slobodno ''igrati'' sa dužinom testa, Mada je lakše kad su kraći :)
-
Namotane trake premazati ulupanim jajetom, pa ih poređeti u pleh. Peći na 180-200 C oko 15 minuta dok ne budu zlatne boje.
-
Kada se ispeče, sacekati malo da se ohlade, pa ih skinuti sa limenke, polako na gore.
-
Za to vreme, dok se peče, napraviti sirup od šećera i vode. Kurtose uvaljati u vruć sirup, pa u kokos ili rendanu čokoladu na sitno ili kakao sa šećerom. Kolače poređati na tacnu pa prekriti krpom.
Savet
Ovo je originalni mađarski kolač kako kaze moja mama. Pravi se veoma lako.. Prijatno
Komentari