Kolpita so kromit

Priprema

1. Prosejati brašno, dodati so i sa toplom vodom zamesiti mekše testo. Odvojiti jufke, 5-6, pomastiti ih i ostaviti na toplom 20-30 minuta. Za to vreme, sitno iseckati crni luk, kromit, i pržiti dok ne omekša. Dodati so, biber i tucane ljute sudžuk paprike.
2. Na stolnjaku prvo oklagijom razvući koru, a zatim je još rastanjiti rukama. Posuti filom i zarolati. Slagati u pleh i svaku premazati uljem.
3. Zagrejati pecnicu na najjače i peći pitu dok ne pocrveni. Izvaditi, prekriti vlažnom krpom i prohladiti. Služiti uz sir i jogurt.