Gibančići sa mesom

Priprema

1. Na zagrejanom ulju dinstati sitno isečenu glavicu crnog luka i samleveno meso dok sva tečnost ne ispari. Zatim sklonite sa štednjaka, posolite, pobiberite, dodajte žumanca,umućen sneg od belanaca, pa nadev izmešati. Uzmite jednu koru za gibanicu pa je nožem isecite na 4 dela. Svaki deo poprskajte uljem i vodom, stavite nadev, uvijte kao sarmu i ređajte u pleh jednu do druge. Prelijte ostatkom ugrejanog ulja, poprskajte sa 1/2 čaše vode. Pecite oko 40 minuta dok gibančići ne porumene. Izvadite iz pećnice, prelijte mileramom pa ih vratite nazad u pećnicu još 10 minuta, ali pećnicu prethodno isključite.