Bakine pekmezare

Priprema

1. U jednu posudu izdrobiti kvasac i dodati mu 2 dl mleka i 2 kafene kašičice brašna. Ostaviti da kvasac nadođe. U posudu za mešenje staviti mast i šećer i dobro umutiti (da mast zapeni), dodati kvasac, preostalo mleko, brašno, so i zamesiti mekano testo. Prekriti krpom i ostaviti da stoji 40 minuta. Potom testo premesiti i ostaviti da stoji još 15 minuta. Nakon toga testo izručiti na brašnom posut sto. Podeliti ga na 5 jednakih jufki. Jufke potom rastanjiti oklagijom na otprilike 2mm debljine i izdeliti na 8 delova, na svaki deo staviti kašičicu marmelade od kojih uvijati kiflice. Kiflice poređati u podmazan pleh i premazati ih žumancetom i tako ih ostaviti da stoje još 15 minuta. Peći u prethodno zagrejanoj rerni na 200 C oko 10 minuta.