Pita od karfiola

Priprema

1. Karfiol obariti zajedno sa šargarepom u slanoj vodi. Ocediti i pustiti da se ohladi. Umutiti jaja sa kašikom ulja, dodati začin, pavlaku i peršun, zatim posoliti i pobiberiti, sve dobro izmešati, pa dodati sitno isečen prokuvani karfiol i šargarepu. U podmazan pleh staviti polovinu testa razvijenog u veličini pleha, staviti preko nadev, pa nadev pokriti drugom polovinom testa. Premazati pitu razmućenim žumancetom, peći u zagrejanoj rerni, na umerenoj temperaturi. Služiti pitu dok je topla. Iseći pitu na kvadrate.