Slane pogačice
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg prosejanog brašna
- 1 kesica kvasca
- 1 kašičica šećera
- 12 g soli
- 1/2 litra mleka
- malo vode
- 1 jaje za premazivanje
Priprema
- Razmutiti kvasac u malo mlakog mleka u jednoj šoljici, sa malo mlake vode i malo šećera. Ostaviti kvasac da nadođe. Kada je kvasac nadošao, sipati masu u veću vanglicu i dodati ostatak brašna, mleka i malo soli i zamesiti testo. Testo pokriti platnenom salvetom i ostaviti ga da se odmara 2 sata. Posle odmaranja testo opet premesiti, razviti koru na dasci za mešanje testa debljine prsta i modlom vaditi pogačice. Svaku pogačicu premazati jajetom, poređati ih u podmazanu tepsiju i tako ostaviti da odstoje 15 minuta. Peći pogačice na umerenoj temperaturi dok ne porumene. Pečene pogačice premazati vodom pa ih pokriti platnenom salvetom i ostaviti ih da se ohlade. Služiti pogačice uz pivo.
Komentari