Slane kiflice (2)

Priprema

1. Testo: U toploj mešavini mleka i vode, sa dodatkom jedne kašike šećera, podići kvasac. U posudu za mešenje staviti obe vrste brašna, sve navedene sastojke, nadošli kvasac i zamesiti mekše testo. Umešeno testo ostaviti da udvostruči svoju zapreminu.
2. Fil: u izmrvljeni sir dodati kiselu pavlaku i viljuškom umutiti.
3. Nadošlo testo podeliti na pet jufki. Svaku jufku razvući u krug, podeliti na osam trouglova, pa na svaki trougao staviti po kašičicu fila i umotati kiflicu. Tako pripremljene kiflice poređati u pleh, preko pek papira, i ostaviti da narastu.
4. Narasle kiflice premazati mešavinom žumanceta i malo mleka, pa preko svake kiflice staviti po parče margarina, veličine zrna pasulja. Staviti kiflice da se peku, u prethodno zagrejanoj rerni, na 190 stepeni.