Brze paštetice
Sastojci
Potrebno je:
- 200 g brašna
- 1 jaje
- 1/2 paketa kvasca
- malo soli
- čaša mlake vode
Za nadev:
- ostaci pečenog mesa
- 50 g margarina
- 50 g starog, istruganog kačkavalja
- 2 kašike milerama
- ulje za prženje
Priprema
- Kvasac razmutiti u čašu mlake vode, pa ga ostaviti da nadođe. Kada je kvasac nadošao dodajte ga brašnu, mešajte sve varjačom, zatim dodajte razmućeno jaje i malo soli, sve skupa dobro izradite varjačom, tako da testo bude ulupano kao za krofne. Pokrite testo čistom platnenom salvetom i ostavite ga da se odmara na toplom mestu oko pola sata.
- U međuvremenu pripremite nadev: meso iseckajte što sitnije, pa ga pomešajte sa margarinom, mileramom i struganim sirom kačkavaljem. Mesto mesa mogu se koristiti i viršle. Testo posle odmaranja razvite u koru, pa čašom ili modlicom vadite paštetice. Na polovinu svake paštetice stavite nadev, pa je poklopite drugom polovinom, slepite krajeve prstima i na dobro zagrejanoj masnoći pržite sa obe strane dok ne porumene. Služiti tople.
Komentari