Rezanci sa viršlama
Sastojci
Potrebno je:
- 4 para viršli
- 4 režnja dimljene šunke
- 1 kašika senfa
- 100 g struganog sira
- 100 g masnoće (ulje ili mast)
- 500 g rezanaca
- začini po ukusu
Priprema
- Svaki režanj šunke premazati senfom sa obe strane. Viršle zaseći po dužini i u zasečeni deo staviti struganog sira. Uzmite po dve viršle i obmotajte ih šunkom i pričvrstite čačkalicom. Zagrejte masnoću i obmotane viršle pržite sa obe strane dok ne porumene. Ispržene viršle stavljati u dublju činiju i dobro ih poklopiti, da ostanu meke i tople. U međuvremenu u 3 litra slane vode u koju se doda kašika ulja skuvati rezance, dobro ih posle kuvanja ocediti, pa ih malo propržiti na ulju u kome su se pržile viršle. Ispržene rezance sipati u ovalnu posudu, preko rezanaca poređati viršle i preliti ih umakom u kome su se pržile viršle, zatim ih posuti struganim sirom i služiti uz neku salatu.
Komentari