Posne krofne
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 100 g integralnog brašna
- 35 g margarina
- 1 kvasac
- 1/2 vanilin šećera
- 1 prstohvat soli
- kap ruma
- 230 ml vode
Za glazuru:
- džem
Priprema
- U brašno izdrobiti kvasac, dodati omekšali margarin i ostale sastojke i polovinu mere mlake vode pa mesiti testo. Polako dodati i ostatak vode pa mesiti testo 12 minuta. Testo ostaviti da odmori 3 minuta. Razvući koru i modlom vaditi krofne. Ređati ih na pobrašnjen vruć pleh. Da bi se krofne lepo podigle potrebno je 45 minuta. Pržiti ih u fritezi ili dubokoj masnoći.
- Na gotove krofne stavljati po kasiku dzema po zelji.
Savet
Za mešenje krofni najbolje je brašno tip 500 jer manje upija ulje tokom przenja.
Komentari