Palačinke sa mlevenim mesom

Priprema

1. Od 2 jajeta, brašna i prezle napravi se testo za palačinke. Palačinke se isprže sa obe strane.
2. Ispržene paličinke se nadevaju nadevom i uvijaju u obliku rolata, ređaju se u podmazanu tepsiju i stave u rernu da se zapeku.
3. Služe se dok su tople uz kiselo mleko.
4. Nadev: Na ulju propržiti sitno iseckan crni luk i slaninu iseckanu na sitne kockice, zatim dodati mleveno meso, so, biber i sitno iseckani peršun; još malo pržiti i sve dobro izmešati, skinuti sa štednjaka, pustiti masu da se malo ohladi pa umešati jaje; ponovo sve dobro izmešati i filovati palačinke.