Knedle sa šljivama (5)
Sastojci
Potrebno je:
- oko 1kg krompira
- malo soli
- 50 g margarina
- 2 jajeta
- 5 kasika psenicnog griza
- 400-500 g brasna
- oko 150 g prezle
- ulje za przenje
- oko 30 manjih sljiva
Priprema
-
Krompir oljuštiti, oprati, iseći, skuvati u posoljenoj vodi, ocediti, izmiksati, umešati margarin i ohladiti.
-
Dodati jaja, malo soli i griz.
-
Zatim postepeno dodavati brašno i umesiti testo (da se ne lepi za ruke, ali i da nije pretvrdo).
-
Odvajati komade testa, na dlanu rastanjiti, na sredinu staviti šljivu, praviti kuglice, uvaljati ih u brašno i odlagati na tacnu.
-
Spustati ih u dublju šerpu, u ključalu vodu i kad izađu na površinu, kuvati još 3 minuta.
-
Vaditi ih iz vode, uvaljati u prezlu i propržiti na ulju.
-
Poslužiti kad se prohlade. Posuti šećerom
Prijatno!
Savet
Umesto šljiva može se staviti pekmez, krem, kajsija, sir...
Komentari