Tikvenjak

Priprema

1. Narendati tikvice i ostaviti ih malo da puste vodu, ocediti višak tečnosti. Uzeti jednu koru i poprskati je uljem, preko nje staviti drugu koru i nju poprskati uljem i prekriti trecom. Na treću koru poprskati malo ulja, poređati rendane tikvice, otprilike jednu šaku, posuti sa 2 kašike šećera, malo vanilog šećra i malo cimeta. Uviti koru u rolat i staviti u nauljen pleh. Tako uraditi i sa ostalim korama i preostalim filom od tikvica. Rolate malo nuljiti pre pečenja i peći pitu u već zagrejanoj rerni. Ja sam pekla na 250 petnaestak minuta dok pita nije dobila zlatnu boju i onda sam smanjila na 200 još petnaestak minuta. Gotovu pitu izvići iz rerne i prekriti vlaznom krpom, pustiti je malo da odmori. Ohlađen tikvenjak seći na parčad i posuti šećerom u prahu.