Rolat pita

Priprema

1. Najpre pripremite preliv: Pomesajte jaja, jogurt, vodu, ulje i so u jednoličnu masu. Prvo malo izmutite jaja, pa onda dodajte ostalo. Prostre se jedna kora na radni sto i poprska se ravnomerno sa malo sitnog sira. Preko nje se stavi druga kora i opet se poprska sa malo sitnog sira, pa treća i sve tako dok se kore i sir ne potrose. Znači, sve kore jedna preko druge. Onda se kore uviju u rolat i podele sa malim zasecima na jednake delove oko 3 cm. Oštrim nožem se iseku parčići. Kako isečete parče, tako ga stavite u pleh. Poređajte sve parčiće jedan pored drugog. Pazljivo prelijte rolatiće sa prelivom, tako da svaki rolatić dobije istu količinu preliva, da bi posle bilo jednako sočno. Pecite oko 40 minuta 200 C tj dok gibanica dobro ne porumeni.