Mekike sa raženim brašnom

Priprema

1. U mlaku vodu i šećer staviti kvasac da malo stane. Dodati so pšenično i raženo brašno i zamesiti testo i ostaviti da nadolazi. Kada testo nadodje dobro ga izraditi sa brašnom, uzimati od testa loptice veličine jabuke pa ostaviti da nadolaze još od 15-20 minuta. U posudu staviti 2 dl ulja da se zagreje, uzeti nadošlu lopticu od testa razvući je prstima da prečnik bude 20cm, staviti na ulje i pržiti. Kad požuti sa jedne strane prevrnuti na drugu stranu i pržiti. Ovako izradjeno testo kad se prži ne upija dosta ulja.