Štrudla sa krem sirom i mirođijom
Sastojci
Potrebno je:
- 1 kg brašna
- 4 dl mleka
- 2 dl jogurta
- 1 jaje
- 2 dl ulja
- 1 kesica suvog kvasca
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašičica šećera
- 1 kašika soli
Nadev:
- 250 g sitnog sira
- 1 dl kisele pavlake
- 100 g krem sira
- 1 jaje
- 2 kašike seckane sveže mirođije
Za premazivanje:
- 1 jaje
Za posipanje.
- susam
- mak
- laneno seme
Priprema
-
U mlako mleko dodati šećer, kvasac i malo brašna. Ostaviti 10 minuta da se kvasac aktivira. U vanglicu sipati brašno, prašak za pecivo, so, ulje, razmućeno jaje, kvasac, jogurt. Zamesiti glatko testo. Ostaviti da miruje oko pola sata.
-
Ponovo premesiti, razvući i podeliti na dva dela. Pomešati sastojke za nadev. Jedan deo iseći na pravougaonike, na svaki staviti po kašičicu nadeva, urolati, malo rastegnuti i obmotati dva puta u krug oko prstiju i višak testa zavući kroz sredinu.
-
Ostaviti pužiće da se udvostruče. Od druge polovine testa napraviti ili jednu veliku ili dve manje štrudle. Premazati testo nadevom i zaviti u formu štrudle. Ostaviti da kisne oko pola sata. Premazati umućenim jajetom i pužiće i štrudle i posuti susamom i/ili makom. Peći oko 20-25 minuta na 220 stepeni.
Komentari