Domaća krempita

Priprema

1. Lisnato testo razvući u veličinu tepsije. Viljuškom testo izbockati na nekoliko mesta. Peći koru na 200 stepeni oko 15 minuta.
2. Mikserom umutiti žumanca, šećer i vanil šećer. Postepeno dodavati 3 dl hladnog mleka. Dodati i brašno i dobro izmiksati kako bi se dobila ujednačena smesa. Ostatak mleka u odgovarajućoj šerpi staviti na šporhet da provri. Skinuti sa vatre i u vruće mleko dodati pripremljenu smesu. Šerpu vratiti na šporhet i kuvati fil do željene gustine.
3. Ulupati čvrst sneg od belanaca i umešati u fil dok je još vruć.
4. Pečenu koru iseći na kocke i poređati ih u kalup ili tepsiju, ukoliko nemate kalup. Filovati koru. Kada se fil malo stegne kolač posuti grubo narendanom čokoladom. Prijatno!