Salčići sa vinom

Priprema

1. Od 1/2 kg pripremljenog sala odvojiti jednu kuglicu veličine većeg oraha. Zamesiti testo od 4 decilitra belog vina, 4 žumanceta, na vrh noža soli, kuglice sala i brašna po potrebi. Mesiti oko 30 minuta. Razviti testo, premazati ga salom, ponovo razviti i premazati i tako tri puta. Ostaviti testo da prenoći na hladnom mestu, ali ne u frižideru, pa sutradan razviti, seći kvadratiće, na svaki staviti malo pekmeza, uvijati i peći na jakoj vatri. Pečene uvaljati u prah šećer zamirisan vanilom.