Đumbir kolačići
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 1 kašičica mlevenog đumbira
- 1 kašičica mlevenog cimeta
- 1 kašičica mlevenog karanfilića
- 1 kašičica mlevenog muskatnog oraščića
- 125 g rastopljenog maslaca (margarina)
- 1 šoljica vode
- 100 ml melase (malteks)
- 100 g smeđeg šećera
- 1 jaje
- 5 ml ekstakta vanile
Za ukrašavanje
- 100 g maslaca
- 2 šoljice šećera u prahu
- 1,5 kašika mleka
- 5 ml ekstrakta od vanile
- 50 g mešanog suvog voća
Priprema
- Sve suve sastojke umešati zajedno.
- Umutiti maslac, malteks, šećer, jaje, vanilin ekstrat i vodu.
- Sve spojiti, umašati i ostaviti da odstoji par sati (2-3h) pokriveno providnom folijom u frižideru.
- Rastanjiti testo na debljinu od oko 1,5 cm, seći u željene oblike (modlama ili nožem), i peći na 175 C 12 minuta.
- Hladiti na rešetki.
- Za ukrašavanje: umutiti maslac i šećer u prahu, dodati mlako i vanilin ekstrat, i mutiti najbržom brzinom na mikseru. Ukrašavati pomoću kese (napuniti kesu za zamrzivač pa odseći veoma mali ćošak kroz koji se istiskuje masa za ukrašavanje). Posutu suvim voćem.
Savet
Masa može stajati u frižideru celu noć, pa tek sutradan peći.
Komentari