Starinske gurabije
Sastojci
Potrebno je:
- 800 g oštrog brašna
- 3 jajeta
- 3 šoljice od kafe šećera
- 3 šoljice rastopljenog putera
- 1 šoljica kiselog mleka
- 1 prašak za pecivo
- na vrh noža soda bikarbone
- 1 limun - narendana korica
Priprema
- U činiji penasto umutiti jaja sa šećerom, kiselim mlekom i puterom. Postepeno dodavati brašno pomešano sa praškom za pecivom i soda bikarbonom i limunovom koricom. Zamesiti srednje tvrdo testo. Ako se testo lepi, po potrebi dodati još brašna. Odvajati loptice veličine oraha, spljostiti između dlanova i ređati u pleh. Svaki kolačić zarezati u vidu mreže i peći u prethodno zagrejanoj rerni. Gurabije su gotove kad poprime zlatno-smeđu boju.
Savet
p.s. Oblik i veličina mogu biti različiti.
Komentari