Šarena Rolada
Sastojci
Za testo:
- 5 jaja
- 260 g šećera
- 240 g brašna
- 0.5 dl vode
- 1/2 kesica praška za pecivo
Za vanili kremu:
- 2.5 dl mleka
- 160 g šećera
- 250 g margarina
- 4 žumanceta
- 2 kesice vanili šečera
- 1 kesica vanili burbon pudinga
- malo višnjevače
Za čokoladnu kremu:
- 150 g šećera
- 150 g margarina
- 60 g čokolade za kuvanje
- 3 jajeta
Priprema
-
Priprema vanili kreme: Prašak za puding pomešajte sa 1.5 kašikom šećera i napravite puding u mleku da bude jako gust.
Žumanca sa šećerom dobro umutiti, dodati višnjevaču i u tu smesu umutiti vreo puding. Kada se masa ohladi dotati razrađeni margarin.
-
Priprema čokoladne kreme: Jaja sa šećerom penasto umutiti, posudu staviti na paru i varjačom mešati, dodati čokoladu za kuvanje i kuvati na pari 10-ak minuta.
Kremu ohladiti i u nju umešati umućen margarin i dobro umutiti.
-
Potrebne namirnice za testo.
-
Priprema testa: Belanca mikserom ulupati u čvrst sneg, postepeno dodavati šecer uz stalno mešanje, pa mlaku vodu i brašno.
Na kraju dodavati žumanca jedno po jedno i mutiti mikserom dok ne postane glatka smesa.
Zamastiti papir i staviti umućenu smesu.
-
Rernu zagrejati na 220 stepeni i testo peći 15 minuta. Pripremiti vlažnu salvetu i suv papir za pečenje staviti na nju. Prevrnuti na tako pripremljen papir pečeno testo i sačekati 3-4 minuta i onda polagano zarolati tasto.
-
Ostaviti testo da odstoji da se ohladi. Odmotati testo skinuti papire i postaviti testo na ravnu površinu.
Naizmeničnim redosledom filovati testo i polagano ga rolati.
-
Kad je zarolovano, naneti kremu na gotovu roladu i ostaviti u frižideru da krema očvrsne.
-
Izvaditi iz frižidera i po želji ukrasiti.
Savet
Ova količina krema je za dve rolade.
Komentari