Medenjaci - Srce
Sastojci
Potrebno je:
- 500 g šećera
- 5 dl mleka
- 2 kašike meda
- 10 kašika ulja
- 1 jaje
- 2 žumanca
- 1 kesica vanilin šećera
- 1,5 kašičica začina za medenjake
- 1 kašičica praška za pecivo
- 1 kašičica sode bikarbone
- oko 1 kg brašna
Za premazivanje medenjaka:
- 2 belanca
- 150 g šećera u prahu
Priprema
-
Karamelisati 500 g šećera da dobije svetlo braon boju, dodati 5 dl mleka i kuvati na tihoj vatri da se karamelisani šećer istopi. Skinuti sa vatre i dodati 2 kašike meda, vanilu i ostaviti da se ohladi. U hladnu masu dodati 10 kašika ulja, 1 jaje, 2 žumanca, sodu bikarbonu, prašak za pecivo, začin za medenjak i brašno. Zamesiti testo i izraditi ga. Razvaljati testo debljine 1/2 cm, vaditi kalupom srca staviti u pleh obložen papirom i peči na 180 stepeni.
Umutiti 2 belanca sa 150 g šećera u prahu i ovom masom premazati silikonskom četkicom pečene i tople medenjake.
Savet
Ako nemate začin za medenjake, evo načina na koji ja pravim: Pomešati sledeće začine: 3 kašičice cimeta, 3 kašičice djumbira u prahu, 1/2 kašičice muskatnog oraha, 1/2 kašičice mlevenog karanfilića, 1/2 kašičice crnog mlevenog bibera, 1 kašičica mlevenog anisa.
Komentari