Cimet kolač
Sastojci
Kore:
- 100 g masti
- 150 g šećera
- 1 jaje
- 2 kašike džema od kajsija ili breskvi
- 1 kesica cimeta
- 1 kašičica sode bikarbone
- 4-5 kašika mleka
- brašno
Krem:
- 750 ml mleka
- 250 g šećera
- 2 pudinga od vanile
- 2 vanilin šećera
- 2 žumanca
- 1 margarin
Za dekoraciju:
- 1 kesica cimeta
Priprema
- Kore: Pomešati u posudi sve sastojke osim brašna. Kada je dobro izmešano i izjednačeno, dodavati brašno ali po malo. Umesiti testo da ne bude ni premeko ni pretvrdo. Od testa peći tri kore na obrnutom plehu na pek papiru. Peći toliko da blago porumene.
- Fil: Staviti na vatru 700 ml mleka sa šećerom i vanilin šećerom da prokuva. U međuvremenu umutiti 50 ml mleka sa 2 pudinga i 2 žumanca. Dodati tu kašicu u ključalo mleko i skuvati kao kada kuvate puding. U ohlađen krem dodati margarin i dobro umutiti.
-
Filovanje: Svaku koru premazivati kremom i ređati jednu na drugu. Premazati i zadnju koru pa posipati kolač odozgo cimetom.
Savet
Ovo je isključivo za ljubitelje cimeta. Prijatno :)
Komentari