Kornjača sa makom

Priprema

1. U malo zagrejanog mleka rastopiti kvasac i dodati kafenu kašičicu šećera i brašna po potrebi (da bude malo ređe od pudinga). Kada se kvasac podigne dodati brašno, puter, rum, 2 jaja i 1 kašiku meda. Testo umesiti rukom. Sipati mleko u veću šerpu i pustiti da provri. Zatim sipati šećer i kad se rastopi dodati mak i vanilin šećer. Kada fil dobije potrebnu gustinu skloniti o šerpu sa šporeta i ostaviti da se prohladi. Testo premesiti i odvojiti parče za glavu kornjače. Preostalo testo rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi na oko pola cm debljine. Testo premazati medom, pa filom (ostaviti 1 kašiku fila sa strane) i uviti u rolat. Rolat iseći na parčad. Od testa koje je odvojeno napraviti glavu, izdubiti je i staviti kašiku fila unutra. Napraviti dve rupice za oči i ispuniti ih filom. Glavu staviti u pleh obložen pekarskim papirom. Zatim ređati parčiće rolata tako da se formira kornjačin oklop. Peći 30-40 minuta na 180 stepeni.