Novogodišnje praline

Priprema

1. 250 g crne čokolade za kuvanje otopiti na pari i cetkicom naneti na zidove silikonskog kalupa. Staviti na 10 minuta u frižider postupak ponoviti još dva puta. 150 g ABC sira umutiti mikerom, dodati 2 kašike slatke pavlake, 2 kašike šećera u prahu, 1 kašiku ekstrata od vanile i sve fino sjediniti. Lagano kašičicom napuniti kalupčiće, može se dodati voće po ukusu, ja sam stavila mix šumskog voća pomalo u svaku pralinu. Zatim ponovo svaku pralinu preliti čokoladom, poravnati i vratiti u frižider. Sutradan izvaditi praline iz kalupa. Bele praline: 200 g bele milke rastopiti sa 1 kašikom ulja, 50 g putera, malo prohladiti pa dodati 100 g mlevenih oraha. Silikonske kalupe namazati četkicom i ostaviti 10 minuta u frižideru. Postupak ponoviti još 2 puta. Punjenje: 100 g čokolade milka nugat otopiti sa 2 kašike slatke pavlake, dodati 1 kašiku kokosovog brašna, 1 malu kašičicu ekstrata od kokosa. Napuniti silikonske kalupe, prekliti sa čokoladom i dobro ohladiti. Praline sa mlečnom čokoladom: 200 g milka čokolade otopiti sa 25 g putera, dodati 1 kašiku ulja. Namazati četkicom kalup i postupak ponoviti još 2 puta. Fil: 100 g čokolade nugat milka otopiti sa 2 kašike slatke pavlake, dodati 1 kašiku ruma. Puniti kalupe u svaki pralinu staviti po jednu višnju, preliti čokoladom. Dobro ohladiti i ukrasiti po želji.