Magi kocke
Sastojci
Za kore:
- 450 g brašna
- 1 kašika meda
- 1 jaje
- 4 kašike mleka
- 1/2 kašičice soda bikarbone
- 50 g masti
- 150 g šećera
Žuta kora:
- 4 jajeta
- 5 kašika šećera
- 1/2 praška za pecivo
- 4 kašike brašna
- 2 kašike mleka
- 2 kašike ulja
Fil:
- 0,7dl mleka
- 7 kašika griza
- 6 kašika šećera
- 100 g kokosa
- 200 g margarina
Ostalo:
- 1/2 tegle pekmeza od kajsije
- šećer u prahu za posipanje
Priprema
-
U šerpici otopiti med, šećer, mleko, mast, skloniti sa vatre dodati soda bikarbonu, jaje i brašno. Zamesiti meko testo. Na obrnutom plehu ispeći 2 kore. Kore se peku kratko 4-5 minuta na 220 stepeni.
-
Žuta kora: umutiti žumanca, šećer, ulje, mleko, brašno, prašak za pecivo i na kraju lagano umešati šam od belanaca. Ispeći patišpanj. Fil: u zaslađeno mleko skuvati griz, dodati kokos i u toplo umešati margarin.
Filovanje: Koru premazati pekmezom, naneti 1/2 fila, žuta kora, fil,premazati koru pekmezom i okrenuti je na kolač. Ostaviti par sati da kolač omekša. Posuti obilno sa šećerom u prahu.
Savet
Možete kolač preliti i glazurom od čokolade.
Komentari