Medena pita

Priprema

1. U posudi koju možete staviti na ringlu izmutiti jaje viljuškom pa dodati sve navedene sastojke za kore (osim brašna) i dobro promešati. Zagrevati uz stalno mešanje dok sve ne zapeni, zatim skloniti sa vatre i dodati brašno. Zamesiti lepo glatko testo. Odmah ga podeliti na 4 dela, svaki lepo skružiti i odmah razvijati oklagijom na prevrnutom i pobrašnjenom plehu. Dok jednu koru razvijate ostale držite na toplom da se ne ohlade jer se onda teže razvijaju. Kore lepo oblikovati i iseći krajeve ravno sa plehom (da ne prelaze ivice). Moj pleh je veličine 25x35. Peći na 180 stepeni 5-7 minuta. Pečenu koru dugačkim nožem odvojiti od pleha i prebaci na krpu. Odmah peći sledeću.
2. Šećer, vanil šećer i brašno zakuvati u mleko (kao puding) tek toliko da se malo zgusne. Kad se malo prohladi sastaviti sa margarinom koji ste prethodno izmutili sa prah šećerom. Fil ne treba da bude jako gust već kao vruć puding. Podeliti na tri dela i odmah filovati kore. Pritisnuti od gore i ostaviti par sati da se ohladi.
3. Hladan kolač preliti čokoladnom glazurom.