Diplomat krem

Priprema

1. Umutiti šlag i ostaviti u frizider.
2. Skuvati mleko i šećer, odvojiti malu količinu mleka i ohladiti, ohlađenim mlekom razmutiti jaja, omekšati želatin i pomešati sa jajima.
3. To sjediniti sa preostalim mlekom, staviti na ringlu i neprekidno mešati dok ne izbaci 1 kljuc (ne da vri) skloniti i mešati masu dok se ne ohladi.
4. Zatim odvojiti malu količinu šlaga za dekoraciju, a ostalo sjediniti sa prethodnom masom (dovoljno je 1 dl - 2 dl šlaga).
5. Krem podeliti na tri dela, forme ili činijice podmazati uljem prvi deo ne bojiti sipati u 1/3 forme.
6. Drugi deo pomešati sa otopljenom čokoladom i uliti preko prvog dela u 2/3 forme ali prethodno ostaviti par minuta da se stegne.
7. I na kraju treći deo pomešati sa crvenom bojom i uliti preko čokoladne.
8. Ostaviti da se stegne u frižideru i dekorisati šlagom ili po želji.