Sočni čoko kuglof
Sastojci
Biskvit
- 400 g brašna
- 1 prašak za pecivo
- 400 g šećera u prahu
- 50 g kakaoa
- 2 dl ceđenog soka od narandže
- 2 rendane kore narandže
- 2 dl koka kole ili pepsija
- 2,5 dl ulja
- 2 vanilin šećera
- 6 jaja
Premaz
- 100 g džema od kajsija
Čokoladni glazura
- 200 g čokolade za kuvanje
- 4-5 kašika ulja
- 5-6 kašika pepsija
Priprema
- Umutimo jaja, pa mešajući dodamo šećer, vanilin šečer, pepsi, sok od narandže, ulje.
- Na kraju dodamo brašno, kakao i prašak za pecivo.
-
Kalup za kuglof (prečnika 28 cm) namažemo mastom i pospemo brašnom, smesu ulijemo u kalup, ali ostavimo oko 2 cm od ivice, jer će kolač narasti, i u zagrejanoj rerni na 180 stepeni pečemo oko 45 minuta.
-
Kada je kuglof gotov, ostavimo u kalupu oko 10 minuta pa ga izvadimo.
-
Premažemo kuglof pekmezom. Ako se upije pekmez, postupak možemo još jednom ponoviti, biće mnogo sočniji.
-
U odgovarajućoj činiji zagrejati ulje, pa dodati čokoladu i kolu, pa mešajući napraviti glazuru. Ohlađen kuglof premazati čokoladom. Kada se stegne čokolada, možemo poslužiti sočni kolač.
Savet
Za manji kalup, od prečnika 25 cm dovoljno je 2∕3 sastojaka. Ili ako napraimo celu dozu, od viška možemo ispeći oko 10 mafina.
Komentari