Salzburške nokle
Sastojci
Potrebno je:
- 90 g maslaca
- 8 jaja
- 3 kašike brašna
- 120 g šećera u prahu
- 2 kesice vanil-šećera
- 4 kašike toplog mleka
- 4 kašike šećera u prahu
Priprema
- Vatrostainu posudu (zapremine 1,5 l) premazati maslacem.
- Umutiti maslac sa žumancima. Čvrsto ulupati sneg od belanaca postepeno dodajući šećer i vanil-šećer. Ulupana belanca dodati u smesu od žumanaca.Sipati toplo mleko u pripremljenu vatrostalnu posudu, dodati smesu i peći, u prethodno (na 180°C) zagrejanoj pećnici, petaestak minuta. Isključiti pećnicu i ostaviti nokle još pola sata da se hlade. Tokom pečenja, nokle će isplivati ali se tokom hlađenja spuštaju. Posuti šećerom u prahu i servirati tople nokle.
Komentari