Voćne korpice (3)

Priprema

1. Isecite testo na velike kvadrate. Tanko ga razvaljajte, a potom isecite krugove, malo veće od dna kalupa za mafine. Krugove nabodite viljuškom i premažite jajem ili vodom. Nakon toga jednu stranu uvaljajte u šećer.
2. Obilno maslacem premažite dno kalupa za mafine i umetnite krugove tako da pošećerena strana bude prema spolja, ali ne pritiskajte testo. Pecite korpice na 180 stepeni 12 minuta.
3. Za slatki krem ugrejte mleko sa srcem štapića vanile i pola šećera. Odvojeno umutite žumanca s pola šećera i dodajte brašno. Čim mleko provri, malo mleka sipajte u posudu sa žumancima i promešajte. Zatim smesu sa žumancima sipajte u posudu s mlekom i mešajte barem 2 minuta. Sipajte krem u tanjir ili tiganj, koji ste prethodno isprali vodom, i prekrijte ga providnom folijom. Pustite da se ohladi i zatim stavite u frižider.
4. Rastopite čokoladu i premažite unutrašnjost korpica da bi se krem odvojio od njih. Zatim sipajte krem, ali ne do vrha. Ukrasite maštovito raznim iseckanim egzotičnim voćem.