Ledene lešnik kocke
Sastojci
Za koru:
- 5 jaja
- 5 kašika šećera
- 1 kašika kakaoa
- 5 kašika brašna
- 5 kašika pečenih mlevenih lešnika
Za preliv:
- 200 g šećera
- 2 dl vode
Fil:
- 1 l mleka
- 3 pudinga od lešnika
- 200 g šećera
- 50 g putera
Za glazuru:
- 200 g čokolade
- 4 kašike ulja
Priprema
- Umutiti jaja sa šećerom. Dodati brašno i kakao i lagano varjačom umešati. Dodati lešnike. Sipati u pleh i peći oko 15 minuta na 200 stepeni.
- Dok se kora peče, skuvati sirup od vode i šećera i vrelim, preliti vrelu koru i ostaviti da se ohladi.
- Odvojiti malo mleka i razmutiti pudinge. Ostatak sa šećerom staviti na kuvanje.
- U provrelo umešati prethodnu smesu i mešati da ne zagori. Skloniti sa vatre i ohladiti. Umešati puter na kraju.
- Staviti fil preko kore i preliti pripremljenom glazurom od navedenih sastojaka.
Komentari