Čoko-kokos griz kolač
Sastojci
Za koru:
- 4 jajeta
- 150 g brašna
- 150 ml ulja
- 150 ml mleka
- 170 g šećera
- 1 kesica praška za pecivo
Za fil:
- 1 l mleka
- 120 g griza
- 150-160 g šećera
- 200 g kokosovog brašna
- 80 g zamena za mleko u prahu
- 150 g čokolade
- 2 kesice vanilin šećera
Glazura - ganaš od čokolade:
- 200 ml slatke pavlake
- 150 g čokolade
Priprema
-
Priprema fila: Pomešati griz, kokos brašno, šećer i zamenu za mleko u prahu. Sipati u mleko i kuvati 10-ak minuta dok se ne zgusne. Mešati da se ne zalepi za dno šerpe. Kada varjača počne da ostavlja trag na dnu šerpe dodati vanilin šećer i čokoladu izlomkanu na komade i mešati i kuvati na laganoj vatri samo još toliko da se sva čokolada otopi. Skloniti s vatre.
-
Priprema kore: Umutiti jaja sa šećerom, dodati ulje i mleko, pa zatim umešati brašno i prašak za pecivo. Polovinu smese sipati u pleh veličine otprilike 20x30 cm (ili slične) i peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni 10 minuta.
-
Posle toga preko kore sipati pripremljen fil i preko fila drugu polovinu smese za koru i peći sve zajedno na 180 stepeni još 20 minuta.
-
Glazura: Na prohlađen kolač sipati glazuru - ganaš od čokolade. Zagrejati slatku pavlaku skoro da počne da vri, pa njome preliti nalomkanu čokoladu i mešati dok se sva čokolada ne otopi i smesa ujednači.
Savet
Ako vam je pleh malo veći od navedenog možete peći samo jednu koru, bez deljenja smese na dva dela. Kolač je čvrst, a ipak kremast i može se lepo seći na kocke.
Komentari