Rafaelo mafini
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 100 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 50 ml mleka
- 220 g brašna
- 100 g šećera
- 130 g kokosa
- 100 g mleka u prahu
- 1 kesica praška za pecivo
Za ukrašavanje:
- 150 g krem sira
- 120 g kokosa
- 120 g šećera u prahu
- 50 g mleka u prahu
Još:
- 18 rafaelo kuglica
Priprema
-
Sjediniti u jednoj posudi suve sastojke: brašno, šećer, prašak za pecivo, kokos, mleko u prahu i promešati dobro kašikom. U drugoj posudi sjediniti jaja, mleko, ulje, jogurt, izmutiti mikserom, dodati u posudu sa brašnom i mikserom kratko umutiti, samo dok se sjedine sastojci.
-
U pleh za mafine ubaciti papirnate korpice, sipati malo smese, ubaciti jednu rafaelo kuglicu i pokriti kašikom smese. Peći 35 minuta na 180 stepeni. Pečene izvaditi iz korpica i ostaviti da se ohlade. Za ukrašavanje, mikserom sjediniti krem sir, šećer u prahu, kokos i mleko u prahu, pa špricem za kolače naneti na ohlađene mafine.
Savet
Koristite pravo mleko u prahu, a ne zamenu na biljnoj bazi, zbog punoće ukusa.
Komentari