Mafini sa svežim smokvama
Sastojci
Potrebno je:
- 2 jajeta
- 240 g brašna
- 100 ml ulja
- 300 ml jogurta
- 1 kesica praška za pecivo
- 100 g šećera
- 1 kašičica cimeta
- 1/2 muskantnog oraščića
- 18 krupnijih zrelih smokvi
- 50 g čokoladnih kapljica
- 18 malih kašičica voćnog punjenja od kajsije
Priprema
-
U jednoj posudi pomešati brašno, šećer, prašak za pecivo, cimet i oraščić. U drugoj posudi sjediniti jaja, ulje i jogurt, pa dodati u posudu sa brašnom i mutiti mikserom samo dok se sastojci ne sjedine.
-
Rernu zagrejati na 180 stepeni. U pleh za mafine staviti papirnate korpice, puniti ih smesom do 2/3. Smokvu oljuštiti, zaseći na 4 dela, ali ne rastavljati, u sredinu staviti kašičicu voćnog punjenja, pa spustiti u sredinu korpice u testo. Posuti čokoladnim kapljicama, pa peći oko 30 minuta. Ohlađene izvaditi iz korpica i posuti šečerom u prahu.
Savet
Umesto voćnog punjenja, u smokvu možete staviti i polovinu jezgra oraha.
Komentari