Nedeljni mlečni hleb

Priprema

1. Izmešati svež kvasac sa mlekom i ostaviti na toplom mestu dvadesetak minuta.
2. Mikserom izmešati brašno i so, dodati rendanu limunovu koru, rastopljeni maslac, šećer i na kraju smesu sa kvascem. Mešati dok testo ne postane glatko i elastično. Dodatr suvo grožđe. Posudu pokriti vlažnom kuhinjskom krpom toslaviti jedan i po sat na toplom mestu, da se digne i udvostruči.
3. Testo izručiti na površinu posutu brašnom i mesiti dok ne postane glatko i elastično. Oblikovati u veknu i staviti na namazani papir za pečenje. Ostaviti još 45 minuta na toplom mestu.
4. Veknu namazati ulupanim jajima i peći na 200°C, 1 sat. Ostaviti da se hladi na tacni. Servirati uz kafu.