Rolat sa pudingom i džemom

Priprema

1. Odvojte belanca od žumanaca, pa belanca umutite penasto uz postepeno dodavanje šečera. Zatim dodajte jedno po jedno žumance, pa dodajte mlaku vodu. Mutite još neki minut pa dodajte brašno i pecivo. Ovu smesu sipajte u veliki pravougaoni pleh, prekriven pek papirom i pecite oko 15 minuta na 180 stepeni. Pečenu koru izvadite iz rerne i još vruću zajedno sa pek papirom uvijte u rolat. Za krem stavite da provri 4 dl mleka, šećer i vanilin šećer, a u ostatak mleka rastvorite puding i gustin, pa dodajte u provrelo mleko. Kuvajte dok se ne zgusne. Sklonite sa vatre pa u mlak puding dodajte margarin. Sve umutite mikserom da postane penasto. Rolat odmotajte, skinite pek papir pa ga premažite džemom. Preko džema nanesite puding i sve pažljivo urolajte. Rolat ostavite u frižider da se dobro ohladi i stegne pa ga secite i poslužite. PS. Rolat možete po želji premazati čokoladnom glazurom ili ga posuti prah šećerom.